Doğadan Gelen Destek : Çörek Otu

. Küçük bir tohum baharatı olarak sınıflandırılan çörek otu coğrafyası, Akdeniz’den Kuzey Hindistan’a uzanır. Nigella adını siyah anlamına gelen latince Niger ya da Nigellustan alır. C. cyminum (kimyon) ile benzerliği olmamasına rağmen çörek otu yine de geleneksel isminde 'Siyah kimyon' adını almış ve geleneksel tıpta pek çok alanda kullanılmıştır. Eski Yunan, Roma ve İbranice metinlerde 'siyah kimyon' adıyla hem bir çeşni hem de bitkisel ilacın bir bileşeni olarak geçmektedir. 

Çörek otu tohumu özünde acı bir tada sahiptir. Çörek otundan elde edilen sabit yağ, acı tat veren nigellon içeriği sebebiyle yemek pişirmede kullanıma uygun değildir. Buna rağmen 4000 yılı aşkın süredir, dünyanın çeşitli yerlerinde sağlığı destekleyici olarak kullanılmaktadır. Eski Mısır döneminde firavun mezarlarında çörek otu tohumlarının, ölümden sonraki yaşamı iyi ve sağlıklı kılabilmek için kullanıldığı bilinmektedir. Roma ve Yunan tarihinde tıp alanında önemli isimler olan Galen (Klaudios Galenos) ve Hipokrat’ın, çörek otu kullanımı hakkında görüşleri bulunmaktadır. Hipokrat'ın çağdaşı olan İbn Sina (980-1037), çörek otunun tıbbi faydalarını Tıp Kanunu adlı kitabında sıralamış, cörek otunun insanların yorgunluktan kurtulmasına yardımcı olduğunu aynı zamanda vücudun enerjisini uyardığını belirtmiştir. Nigella sativa tohumları geleneksel olarak antibakteriyel, antiviral, antifungal, antiparazitik etkiler sağladığına yönelik kullanılagelmiştir.

Çörek otu tohumu özünde sabit ve uçucu yağların yanı sıra bazı bileşikler barındırmaktadır. Nigella sativanın ana bileşeni timokinondur. Çok sayıda yapılan klinik öncesi ve klinik çalışmada, çörek otu tohum yağı, uçucu yağ ve ana bileşeni timokinon (TQ) kullanılarak etkinlik düzeyleri araştırılmıştır.   Bu klinik araştırmalar solunum, sindirim ve bağışıklık sistemi üzerinde etkilerinin yanı sıra diyabet, bazı inflamatuar hastalıklar ve bazı kanser türlerinde konvansiyonel ilaçlarla birlikte veya bağımsız olarak çörek otu yağının ana bileşeni timokinon kullanımının etkileri üzerinde yoğunlaşmaktadır. Yapılan çalışmalarda çörek otu yağı takviyesinin yaşam kalitesini desteklediğine dair sonuçlar gösterilmektedir.

Kaynakça

1. Srinivasan,K (2018). Cumin (Cuminum cyminum) and black cumin (Nigella sativa) seeds: traditional uses, chemical constituents, and nutraceutical effects. Food Quality and Safety,2(1), 1-16.
2. Malhotra, S.K. (2012). Nigella. Handbook of Herbs and Spices (second edition), 2:391-416.
3. Kooti, W., etal(2016). Phytochemistry, pharmacology, and therapeutic uses of black seed (Nigella sativa). Chinese journal of natural medicines, 14(10), 732-745.
4. Yimer, Ebrahim M., et al.(2019). Nigella sativa L.(black cumin): a promising natural remedy for wide range of illnesses. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine,
5. Heybet, S. U.vd. (2022). Alerjik Rinitli Hastalarda Çörek Otu (Nigella Sativa) Yağının Dâhilen Kullanımının Serum Total IgE, Hemogram Parametreleri ve Yaşam Kalitesi Üzerine Etkisi. Journal of Integrative and Anatolian Medicine, 3 (3):17-41.
6. Amin F Majdalawieh A.F., &Fayyad,M.W. (2015). Immunomodulatory and anti-inflammatory action of Nigella sativa and thymoquinone: A comprehensive review. Int Immunopharmacol, 28(1):295-304.
7. Ansary, J., etal (2021). Nutritional value and preventive role of Nigella sativa L. and its main component thymoquinone in cancer: an evidenced-based review of preclinical and clinical studies. Molecules, 26(8): 2108.
    
8. Adam, S. H., etal (2022). Potential health benefits of Nigella sativa on diabetes mellitus and its complications: A review from laboratory studies to clinical trials. Frontiers in Nutrition, 10:9:1057825.
9. Mahomoodally, M. F., etal (2022). Nigella sativa L. and Its Active Compound Thymoquinone in the Clinical Management of Diabetes: A Systematic Review. International Journal of Molecular Sciences, 23(20), 12111.

10.  

    Takviye edici gıdalar ilaç değildir. Normal sağlığın desteklenmesi amacıyla kullanılır.

    Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır, tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz.